Konoba Silvana, Mali Lošinj

O Konobi Silvana sa web mjesta Turisticke zajednice Mali Losinj

Obiteljska konoba, vrlo je poznata po tradicijskim jelima i 'dobroj spizi'.

Od lošinjskih aroma njoka, rižota, ribljih specijaliteta i mesnih (janjećih) specijaliteta do omleta od lošinjskih šparoga, otočne maneštre i buzara none Dore.

Web mjesto TZ-a

Probajte specijalitete

Svake godine sudjelujemo u fešti lošinjske kuhinje sa posebno dizajniranim menijem. Naručite i probajte specijalitete na koje smo ponosni i po koje nam se gosti uporno vračaju.

Creska janjetina

Janjetina

je visoko vrijedna namirnica, i značajno se razlikuje od mesa drugih životinja koje su uzgojene u farmama. Janjeće meso, zahvaljajući visokom sadržaju bjelančevina, bogatstvu makro i mikrominerala te vitamina visoke je hranjive vrijednosti. Mlada creska janjetina izvanrednih je dijetetskih osobina, lako je probavljiva i energetski visoko iskoristiva. U usporedbi s drugim vrstama mesa, creska janjetin je mekanana, vrlo ukusna, te sadrži relativno malo masnoća unutar samoga mesa s tim da većinu (oko 70%) masnoća u janjetini čine jednostruko ili višestruko nezasićene masne kiseline povoljne za naše zdravlje.

Krem juha od rakova

Kvarnerska rakovica

je uz repiće škampa glavni sastojak ove guste krem juhe, ulovljena u okolici otoka Lošinja i živa skuhana. Nažalost, rakovica je rijetka, a posao čiščenja i odvajanja mesa od oklopa je jako mukotrpan. Svake godine ima perioda kad je nemamo, pitajte i ako je imamo obavezno probajte salatu ili juhu.

Brudet od liganja

Lignje na brudet

sa palentom su jedno od osnovnih jela lošinjskog područja, sezona lova lignje je zimski period, ali lovi se cijelu godinu.

Fuži sa šparogama i škampima

Fuži se često nazivaju kraljicom tjestenine,

a u kombinaciji sa lošinjskim divljim šparogama i očiščenim repićima kvarnerskih škampa su kombinacija za prste polizati.

Škampi na buzaru

je tradicionalno hrvatsko jelo. Jako jednostavno za napraviti ali ipak ne radi se svaki dan. Škampa je sve manje i kvalitetnog je teško dobiti, bez obzira na cijenu kojiu smo spremni platiti....